快手下午茶甜品—蓝莓卷（蓝莓餐厅）

早就听说小四卷绵软好吃，一直想找机会试试呢，这次终于轮到了。特意加了些天然之林的蓝莓果酱，轻盈的蛋糕体，搭配酸甜的蓝莓酱，果然超级好吃，一个小卷卷几口就消灭了，大人孩子都好喜欢呢。蓝莓和蛋糕简直是绝配，微微的酸味，中和了蛋糕的油腻，很清爽的感觉，多吃几个都不会感到厌倦呢。食材非常简单好记，你也试试吧。

「蓝莓小四卷」

原创作者：美美家的厨房

食材

低粉 40g

鸡蛋 4个

油 40g

牛奶 40g

白糖 40g

蓝莓果酱 一包

- 步骤 setp -

1、提前把材料准备好备用

2、蛋清蛋黄分离后，蛋清分两次加入白糖打至湿性发泡

3、蛋黄加入牛奶和油，搅拌均匀

4、筛入低粉

5、用刮刀翻拌成没有颗粒的糊状

6、蛋清蛋黄糊混合均匀

7、倒在铺了油纸的学厨烤盘上

8、放入预热好的烤箱，180度，中层烤20分钟

9、将蛋糕放在烤架上晾至温热，抹上蓝莓果酱

10、下面垫上油纸，卷起来，两边拧紧，定型

11、切片即可食用

12、成品

Tips：

1、如果你喜欢口感甜点的，糖的量可以加到60g。

2、蛋糕温热的时候就卷，放凉了容易开裂。

3、蓝莓果酱换成淡奶油也一样好吃哦。

由甜品制作团队共同打造的另一个号

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